Zubereitung:

1. Für den Gegrillten Mäusespeck auf Zwetschkenkompott die Zwetschken halbieren und entkernen, mit Zucker und Rotwein zu einem Kompott kochen. Den Mäusespeck-Schaumzucker auf einen Spieß stecken und in einer Bratpfanne ein klein bisschen anschmelzen.
2. Das Kompott auf einen Teller geben und den geschmolzenen Mäusespeck-Spieß darüber legen. Den Gegerillten Mäusespeck auf Zwetschkenkompott servieren.

Tipp:

Verwenden Sie am besten einen guten bzw. Ihren  Lieblings-Rotwein für den Gegrillten Mäusespeck auf Zwetschkenkompott für einen besonders feinen Geschmack.