Kürbissuppe mit Shrimps
Zubereitung:
- Den Deckel vom Kürbis wegschneiden und den Kürbis aushöhlen, sodass man eine Schüssel erhält.
- Das ausgehöhlte Kürbisfleisch entkernen und klein schneiden.
- Das Kürbisfruchtfleisch in Schlagobers, Weißwein und Suppe kochen, mit Salz, Muskatnuss und frisch gemahlenem Pfeffer kräftig abschmecken, pürieren, mit abgekühlt angerührter Maisstärke binden.
- Die Shrimps kurz in heißem Fett anbraten, dann den Shrimps-Bratensud hinzufügen zur Suppe geben und in der Kürbisschale anrichten.
Tipp:
Die Kürbissuppe kann anstatt mit Schlagobers auch mit Kokosmilch verfeinert werden.
Kochdauer: 30 bis 60 min
Schwierigkeit: Eier-Koch
Menüart: Suppe
Region: Weltweit
Eigenschaften: für Feinschmecker
Zutaten für 0 Portionen:
- 1 Kürbis
- 1 Pkg. Shrimps
- Suppe (klar)
- Muskat
- Schlagobers
- Salz
- Pfeffer
- Maisstärke
- Weißwein