Gnocchi mit Eierschwammerlsauce
Zubereitung:
- abschütten und in Butter nachschwenken. Die geputzten Eierschwammerln würzen, in Butter ansautieren und mit klare Suppe und Weißwein löschen.
- Mit geschlagenem Obers, gehacktem Schnittlauch und einer Spur Muskatnuss verfeinern. Alles auf einem flachen Teller anrichten und mit Raukesprossen überstreuen.
Tipp:
Kochdauer: Weniger als 5 min
Schwierigkeit: Eier-Koch
Menüart: Vorspeise kalt
Zutaten für 0 Portionen:
- 1 Pkg. Gnocchi
- 200 g Eierschwammerl
- Suppe (klar)
- Butter
- Muskat
- Olivenöl
- Raukesprossen
- Schlagobers
- Salz
- Schnittlauch
- Weißwein