Norbert Tutschek
Zubereitung:
- Für den Heringssalat mit Granatapfel die Heringfilets entgräten und abtrocknen. Die Filets in kleine Würfel schneiden.
- Den Apfel und die gekochten Kartoffeln sschälen und auch würfeln.
- Den Granatapfel auf festem Untergrund mit etwas Druck rollen, dann aufschneiden und die Granatapfelkerne herausholen.
- Die Mayonnaise mit Sauerrahm, Essig, Zucker, Pfeffer und Salz verquirlen. Die Zwiebel schälen, fein hacken und in die Sauce rühren.
- Die Heringe, Apfelstücke, Kartoffeln und Grantapfelkerne unter die Sauerrahmmasse heben.
- Den Heringssalat mit Granatapfel ca. 1 Stunde durchziehen lassen und dann servieren.
Tipp:
Reichen Sie zum Heringssalat mit Granatapfel Weißbrot.