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Hausbrot

brigitteb

Zubereitung:

  1. Für das Hausbrot alle Zutaten zu einem geschmeidigen Teig verarbeiten und diesen an einem warmen Ort aufgehen lassen, bis sich sein Volumen verdoppelt hat.
  2. Aus dem Teig einen Laib formen und diesen noch einmal eine Stunde gehen lassen.
  3. Das Brot im vorgeheizten Backrohr bei 170 °C etwa 60 Minuten backen, dabei eine Schüssel Wasser ins Rohr stellen.
  4. Vor dem Anschneiden des Hausbrots warten, bis es ausgekühlt ist.

Tipp:

Ein köstliches Hausbrot Rezept!

Kochdauer: Mehr als 60 min

Schwierigkeit: Hobby-Koch

Menüart: Gebäck & Brot

Zutaten für 1 Portionen:

  • 240 g Weizenmehl
  • 400 g Dinkelmehl (oder Weizenvollkornmehl)
  • 12 g Germ (frisch)
  • 350 ml Wasser
  • 1/2 EL Olivenöl
  • 1/2 EL Salz