Bananencookies an Mandarinenragout
Zubereitung:
- Für die Bananencookies an Mandarinenragout den Küchenherd auf 180 °C vorheizen. Eine Banane zerdrücken, mit dem Saft einer Zitrone, Zucker, Joghurt und geschlagenem Obers durchrühren, zu dem fertigen Cookie Teig hinzufügen und zu Cookies formen, auf ein Backblech legen.
- 10 Minuten bei 180 Grad backen. Zucker und Butter karamellisieren, mit Calvados löschen, Schlagobers hinzugeben und die Mandarinenfilets untermengen.
- Alles auf einem flachen Teller anrichten und die Bananencookies an Mandarinenragout mit einigen Bananenstücken und Staubzucker garnieren.
Tipp:
Tipp: Verwenden Sie für die Bananencookies an Mandarinenragout cremiges Naturjoghurt für ein noch feineres Ergebnis!
Kochdauer: 15 bis 30 min
Schwierigkeit: Eier-Koch
Zutaten für 2 Portionen:
- 2 Bananen
- 1 Pkg. Cookie Teig
- 3 Mandarinen
- 150 ml Joghurt
- 200 ml Schlagobers
- Butter
- Calvados
- Staubzucker
- Zitrone (Saft)
- Zucker