zuckersüß

Zubereitung:

1. Für die Himbeer-Marmelade mit Geist die Himbeeren gut verlesen und putzen. Bitte nach Möglichkeit nicht waschen.
2. Die Früchte in einem großen Topf mit dem Gelierzucker mischen und ca. 1 Stunde ziehen lassen.
3. Von der Zitrone die Zesten nehmen und den Saft auspressen.
4. Beides zu den Früchten geben.
5. Dann die Masse zum Kochen bringen und 4 Min. sprudelnd kochen lassen.
6. Den Himbeergeist dazu geben und nochmals aufkochen lassen.
7. Die Himbeer-Marmelade mit Geist sofort heiß in saubere Gläser füllen und gut verschließen.
8. 
   
   

Tipp:

Sie können für Ihre Himbeer-Marmelade mit Geist natürlich auch jeden anderen hochprozentigen Alkohol, wie z.B.Wodka oder weißen Rum verwenden.