Kochdauer: 30 bis 60 min
Schwierigkeit:
Menüart: Hauptspeise, Suppe
Region: Schweiz
Zutaten für 4 Portionen:
- 100 g Gerste
- 2 Zwiebel
- 2 Karotte
- 2 Erdäpfeln
- 0.25 Sellerie (Knolle)
- 50 g Bündner Fleisch ersatzweise roher Schinken
- 50 g Butter
- 1 Lorbeergewürz
- 250 ml Rindsuppe ((Instant))
- Salz
- 1 Eidotter
- 0.5 Tasse(n) Schlagobers
- Pfeffer (frisch gemahlen)