Zubereitung:

1. Für den Erdbeeressig die Erdbeeren waschen, putzen und ein bisschen kleiner scheiden.
2. In ein großes Marmeladeglas füllen,  mit dem Essig übergießen und gut zumachen.
3. In der Sonne ca. 2 Wochen stehen lassen.
4. Den Erdbeeressig mit einem sauberen Geschirrtuch (oder Mulltuch) abseihen.

Tipp:

Der Erdbeeressig hat einen köstlich fruchtigen Geschmack und eignet sich sowohl zu Blattsalaten als auch als außergewöhnliches Mitbringsel.