Cordon bleu - Pute, Kartoffelsalat, Friséesalat - Diabetes
Zubereitung:
- Cordon bleu (Putenschnitzel), Kartoffelsalat, Friséesalat (Mittagessen)
- Cordon bleu: in das Putenfleisch seitlich eine Tasche einkerben, Schinken- und Käsestück einlegen, Öffnung zustecken. Fleisch würzen und von beiden Seiten anbraten.
- Kartoffelsalat: gekochte, geschnittene Erdäpfeln in Marinade aus Essig, Rindsuppe, Salz, Pfeffer, Senf, zwiebeln anmachen, zuletzt 1tl Öl einrühren.
- Frisée- o. Endiviensalat: in Essig-Ölmarinade anmachen.
- *bei 5BE-Verordnung 1 Kiwi (130g) als Nachspeise anbieten.
- Tipp: Verwenden Sie am Besten Ihren Lieblingsschinken - dann schmeckt Ihr Gericht gleich doppelt so gut!
Tipp:
Zum Cordon bleu mit Kartoffelsalat passt auch ein knackiger Frisee-Salat!
Kochdauer: 30 bis 60 min
Schwierigkeit: Hobby-Koch
Menüart: Salat
Eigenschaften: für Diabetiker
Zutaten für 1 Portionen:
- Putenschnitzel
- Schinken
- Edamer 30% F.i.Tr.
- Öl
- Erdapfel (*)
- Rindsuppe; entfettet
- Essig
- Salz
- Pfeffer
- Senf
- Zwiebel
- Frisée- o. Endiviensalat