Himbeer-Joghurt-Eis
Zubereitung:
- Für das Himbeer-Joghurt-Eis zunächst den Fruchtzucker, Joghurt, Milch und Zitronenschale durchrühren. Himbeeren auslesen, pürieren und sieben.
- Schlagobers steif aufschlagen. Alles mischen. Im Gefriergerät unter gelegentlichem Umrühren gefrieren. Das Himbeer-Joghurt-Eis in Dessertschälchen portionieren.
Tipp:
Das Himbeer-Joghurt-Eis mit verlesenen Himbeeren, Waffeln und Zitronenmelisseblättern verzieren.
Kochdauer: Mehr als 60 min
Schwierigkeit: Hobby-Koch
Menüart: Dessert kalt
Eigenschaften: für Diabetiker, vegetarisch
Zutaten für 4 Portionen:
- 150 g Joghurt (fettarm)
- 3 EL Milch (fettarm)
- 20 g Fruchtzucker
- 75 g Himbeeren
- Zitrone (abgeriebene Schale)
- 30 g Schlagobers (30 % Fett)
Zum Verzieren
- 50 g Himbeeren
- 4 Vanille-Cremewaffeln
- Zitronenmelisse