Zucchinisuppe
Zubereitung:
- Für die Zucchinisuppe Zwiebel, Zucchini, Kartoffel grob schneiden. Die Zwiebel und den Knoblauch anrösten.
- Mit Suppe oder Wasser aufgießen und solange kochen lassen, bis die Kartoffeln weich sind.
- Mit Salz und Pfeffer würzen und mit Schlagobers aufgießen. Anschließend die Zucchinisuppe fein pürieren.
Tipp:
Kochdauer: 15 bis 30 min
Schwierigkeit: Hobby-Koch
Menüart: Suppe
Eigenschaften: vegetarisch
Zutaten für 2 Portionen:
- 500 g Zucchini
- 100 g Kartoffeln (mehlig kochend)
- 1 Zwiebel
- 3 Zehe(n) Knoblauch (angedrückt)
- 250 ml Schlagobers
- 500 ml Wasser (oder Gemüsebrühe)
- 1 EL Öl
- Salz (zum Würzen)
- Pfeffer (zum Würzen)
- Fondor (zum Würzen)