Eva
Zubereitung:
- Für die Topfencreme, den Topfen abtropfen lassen, mit den beiden Zuckerarten, dem Zitronensaft und einer Packung Vanillezucker cremig rühren.
- Je nach Konsistenz 1/8 Liter Milch mit dem Mixer unterrühren. Schlagobers mit Sahnesteif und einer Packung Vanillezucker steif schlagen und unter die Topfenmasse heben. Die Creme auf Gläser verteilen und ca. 3 Stunden kühl stellen.
- Die Topfencreme mit Hohlhippen oder Ähnlichem anrichten und servieren.
Tipp:
Je nach Belieben kann für die Topfencreme auch weniger Zucker verwendet werden. Wer es lieber etwas fruchtiger mag, kann abwechselnd Topfencreme und frische Beeren und die Gläser füllen.