Kochdauer: Mehr als 60 min
Schwierigkeit: Hobby-Koch
Menüart: Hauptspeise, Vorspeise warm
Eigenschaften: für Feinschmecker
Zutaten für 4 Portionen:
Für den Strudel
- 2 Pkg. Strudelteig
- 50 g Butter
Für die Fülle
- 300 g Streifengemüse
- 300 g Sojabohnen
- 250 g Sauerrahm
- 1 EL Dinkelmehl
- 100 g Hart-Käse
- 2 EL Kärauter
- Salz
- Pfeffer
- 150 g Schinken
Für die Kruste
- 80 g Steirerkraft Kürbiskerne gerieben
- 80 g Parmesan
- 125 g Crème Fraîche
Für die Sauce
- 1/4 l Sauerrahm
- Kräuter
- Salz