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Kreolischer Fisch

Zubereitung:

  1. Für Kreolischer Fisch die Fischfilets in bissgroße Stücke schneiden und mit Zitronensaft beträufeln. In einer beschichteten Pfanne das Öl erhitzen.
  2. Zwiebel und Paprika bei kleiner Hitze weichdünsten. Den Cayennepfeffer und den Knoblauch hinzufügen.
  3. Den Dorsch mit den Tomatenstücken einrühren, aufkochen und zugedeckt ca. 5 Minuten leicht kochen, bis der Fisch zerfällt.
  4. Kreolischer Fisch wird mit gekochtem Reis oder Kartoffeln serviert.

Tipp:

Kreolischer Fisch kann auch mit anderen Fischsorten nach Belieben zubereitet werden. Dabei aber die Garzeit, je nach Festigkeit des Fleisches, beachten.

Kochdauer: 15 bis 30 min

Schwierigkeit: Hobby-Koch

Menüart: Hauptspeise

Eigenschaften: Schlanke Küche

Zutaten für 4 Portionen:

  • 450 g Fischfilet
  • 1 EL Zitronensaft
  • 2 TL Olivenöl
  • 1 Stk. Zwiebel (gehackt)
  • 1 Stk. Paprika (grün, zerkleinert)
  • 1/2 TL Cayennepfeffer
  • 1/2 TL Knoblauchsalz
  • 400 g Dosentomaten stückig