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Liptauer

Mona

Zubereitung:

  1. Für den Liptauer die Butter mit dem Senf schaumig rühren. Den Topfen hinzufügen. Paprikapulver dazu und das Öl löffelweise einrühren.
  2. Kapernbeeren, Sardellenpaste, Salz und klein gehackten Paprika hinzufügen.

Tipp:

Wer keine Kapern mag, macht den Liptauer ohne.

Kochdauer: 5 bis 15 min

Schwierigkeit: Eier-Koch

Menüart: Jause

Zutaten für 8 Portionen:

  • 125 g Butter
  • 250 g Topfen
  • 1/2 TL Paprikapulver
  • etwas Senf
  • Kapernbeeren (nach Belieben, gehackt)
  • Sardellenpaste
  • Salz
  • 1/16 l Öl
  • 1/4 Stk. Paprika (grüner)