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Zubereitung:

1. Für die Rum-Kokos-Kugeln das Schlagobers aufkochen und die Schokoladestücke darin schmelzen. Zuletzt noch einmal kurz aufkochen, danach überkühlen lassen.
2. Den Rum und 150 g Koikosflocken unter die Schoko-Obers-Masse mengen. Die Masse 4 bis 5 Stunden, am Besten über Nacht kalt stelen.
3. Einen Kaffeelöffel in heißes Wasser tauchen und Nocken ausstechen. Mit angefeuchteten Händen Kugeln formen und die Rum-Kokos-Kugeln in den restlichen Kokosflocken wälzen.

Tipp:

Die Rum-Kokos-Kugeln sind gekühlt und gut verschlossen zwei bis drei Wochen haltbar.