Steirischer Käferbohnensalat
Zubereitung:
- Käferbohnen in einem Sieb abtropfen lassen.
- In einer Schüssel aus Balsamicoessig, gehackten Zwiebeln, Salz, Pfeffer und Kürbiskernöl eine Marinade herstellen.
- Die abgetropften Bohnen dazugeben und vorsichtig umrühren.
Tipp:
Den steirischen Käferbohnensalat mit dunklem Brot oder zu Fleisch servieren.
Kochdauer: 5 bis 15 min
Schwierigkeit: Eier-Koch
Menüart: Salat
Region: Steiermark, Österreich
Eigenschaften: Schnelle Küche, vegetarisch
Zutaten für 4 Portionen:
- 2 Dose(n) Käferbohnen (klein; fertig gekocht)
- 1/2 Zwiebel (rot, fein gehackt)
- Salz
- Pfeffer
- Balsamicoessig (schwarz)
- Kürbiskernöl (steirisch)