Krensuppe
Zubereitung:
- Für die Krensuppe das Gemüse in zerlassener Butter etwas anrösten und mit der Gemüsesuppe aufgießen.
- Bei mittlerer Hitze weichkochen. Die Suppe mit dem Schlagobers, 1 EL Weißwein und dem Kren pürieren. Die Krensuppe mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Tipp:
Als Einlage können in die Krensuppe z. B. Erdäpfelchips hineingegeben werden.
Kochdauer: 15 bis 30 min
Schwierigkeit: Hobby-Koch
Menüart: Suppe
Eigenschaften: Schnelle Küche, Preiswerte Küche
Zutaten für 4 Portionen:
- 100 g Erdäpfel (mehlig, in kleine Würfel geschnitten)
- 30 g Sellerie (in kleine Würfel geschnitten)
- 30 g Lauch (geschnitten)
- 20 g Butter
- 500 ml Gemüsesuppe
- 200 ml Schlagobers
- Weißwein
- 60 g Kren (frisch gerissen)
- Salz
- Pfeffer