Leberkäse à la Stroganoff
Zubereitung:
- Zunächst Zwiebel schälen und fein hacken.
- Den Leberkäse in Streifen (ca. 4-5 cm lang, 1 cm dick) schneiden. Etwas Milch mit dem Mehl vermischen.
- Zwiebeln in Rapsöl etwas anbraten, dann Leberkäse dazugeben und braten, bis das ganze etwas Farbe hat.
- Den Thymian, die Tomaten und die Milch dazugeben und aufkochen. Danach die Milch-Mehl-Mischung dazugeben, um die Sauce zu binden. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Anschließend anrichten und servieren.
Tipp:
Dazu passt am besten Reis.
Kochdauer: 15 bis 30 min
Schwierigkeit: Hobby-Koch
Menüart: Hauptspeise
Region: Österreich
Eigenschaften: für Feinschmecker
Zutaten für 4 Portionen:
- 1 Zwiebel
- 450 g Leberkäse
- Rapsöl
- 450 ml Milch
- 50 ml Mehl (griffig)
- 1 Dose(n) Tomaten (passiert, 500 g)
- Thymian
- Salz
- Pfeffer