Erdapfelsalat mit Zitrone
Zubereitung:
- Für den Erdapfelsalat mit Zitrone die Erdäpfel kochen, schälen und noch warm schneiden.
- Zutaten für Marinade gut vermischen und über die noch warmen Erdäpfel geben.
- Den Erdapfelsalat mit Zitrone servieren.
Tipp:
Der Erdäpfelsalat mit Zitrone passt zum Schnitzel.
Kochdauer: 15 bis 30 min
Schwierigkeit: Hobby-Koch
Menüart: Beilage, Salat
Zutaten für 6 Portionen:
- 1 kg Salaterdäpfel
- 2 Zitrone (Saft)
- 8 Knoblauchzehen (gepresst oder alternativ fein gehackt)
- 6 EL Rindsuppe
- 6 EL Öl
- 1 EL Essig
- 1 Bund Petersilie
- Salz
- Pfeffer