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Zubereitung:
- 1/2 Liter Milch mit 2 Packungen Vanillezucker aufkochen und vom Herd nehmen.
- Eidotter mit mehreren Tropfen Wasser mit einer Gabel gut abschlagen und in die nicht zu heiße Milch einrühren.
- Eiklar mit Zucker gut mixen und mit einem Esslöffel Nockerl auf die Vanillesauce legen, einmal umdrehen und die Schneenockerl ein bisschen ziehen lassen.
Tipp:
Die Schneenockerl sind ein luftig leichtes Dessert zur Weihnachtszeit.