Schlögl/ User

Zubereitung:

1. Für das vegane Omelett den Zwiebel klein schneiden, in Öl anbraten. Gemüse (Tomaten, Paprika, Schwammerl etc.) mitbraten.
2. Den Tofu mit einem Schuss Sojacousine oder Wasser, Salz, Pfeffer, Kurkuma pürieren. Pürierten Tofu unterheben, scharf anbraten und das vegane Omelett mit frischen Sprossen servieren.

Tipp:

Das veganes Omelett ist ein echtes Powerfrühstück, das den Körper gleich in der Früh mit vielen Vitaminen versorgt.