Krautsalat nach Omas Art
Zubereitung:
- Das Kraut fein hobeln und salzen.
- Mit den Händen kneten und mindestens 2 Stunden stehen gelassen.
- Anschließend Essig, Zucker, Kümmel und Öl dazugeben und den Krautsalat abschmecken.
Tipp:
Verfeinern Sie den Krautsalat zum Beispiel noch mit abgebratenen Speckwürfeln.
Kochdauer: Mehr als 60 min
Schwierigkeit: Hobby-Koch
Menüart: Salat, Beilage
Region: Weltweit, Österreich
Eigenschaften: Preiswerte Küche, vegetarisch
Zutaten für 4 Portionen:
- 500 g Weißkraut (fein gehobelt)
- 1 TL Salz (gehäuft)
- Kümmel
- Essig
- Öl
- Zucker