Gefüllter Honiglebkuchen
Zubereitung:
- Für den gefüllten Honiglebkuchen Honig, Zucker, Salz, Butter und 1 EL Wasser in einem Topf zerlassen. Erkalten lassen.
- Ei, Bittermandelöl und Zimt dazurühren restliche Zutaten unterkneten und kurz kalt stellen. Teig teilen auf Blechgröße ausrollen.
- Den Boden mit Marmelade bestreichen, Teigdecke auflegen und ca. 20 Minuten bei 180 Grad backen.
- Noch warm in kleine Stücke oder Streifen schneiden, den gefüllten Honiglebkuchen mit Schokoglasur überziehen und mit Mandelblättchen bestreuen.
Tipp:
Die Marmelade für den gefüllten Honiglebkuchen kann beliebig gewählt werden.
Kochdauer: Mehr als 60 min
Schwierigkeit: Hobby-Koch
Menüart: Kekse & Konfekt
Region: Österreich
Zutaten für 0 Portionen:
- 200 g Honig
- 90 g Zucker
- 1 Prise Salz
- 50 g Butter
- 1 Stk. Eier
- 1 TL Zimt
- 2 Tropfen Bittermandelöl
- 100 g Mandeln (gemahlen)
- 300 g Dinkelmehl
- 150 g Mehl (glatt)
- 1 Pkg. Backpulver