MAKI

Zubereitung:

1. Für den Scheiterhaufen die Semmeln in dünne Scheiben schneiden und eine gebutterte Kastenform damit bestreichen.
2. Die Äpfel schälen und fein blättrig schneiden. Auf die Schicht mit den Semmelscheiben verteilen. Mit etwas Zucker und Zimt bestreuen und immer abwechselnd in Milch getunktes Weißbrot und mit Zucker und Zimt bestreute geschnittene Äpfel in die Form schlichten, bis die Zutaten verbraucht sind.
3. Die restliche Milch mit 3 Eidottern verrühren und über die Weißbrot-Apfel-Masse gießen. Die drei Eiklar mit Zucker zu einem steifen Schnee schlagen und diesen über dem Scheiterhaufen verteilen.
4. Im vorgeheizten Rohr den Scheiterhaufen bei ca. 170 ° C ca 45 Minuten backen.

Tipp:

Falls die Schneehaube vom Scheiterhaufen zu dunkel wird, mit Alufolie abdecken.