Kalte Ciabatta-Pizza
Zubereitung:
- Für die kalte Ciabatta-Pizza Essig, Salz und Pfeffer verrühren. 4 EL Öl untermischen. Mit Zucker, Salz und Pfeffer abschmecken.
- Prosciutto, Zwiebel, in Scheiben geschnittene Tomaten, geschnittene Artischocken, Basilikumblätter, Mozzarella und Vinaigrette mischen und 15 Minuten ziehen lassen.
- Brötchen mit jeweils 2-3 TL Öl beträufeln und Belag darauf verteilen. Die kalte Ciabatta-Pizza servieren.
Tipp:
Die kalte Ciabatta-Pizza ist ideal für Partys.
Kochdauer: 5 bis 15 min
Schwierigkeit: Eier-Koch
Menüart: Jause, Vorspeise kalt
Region: Italien
Eigenschaften: Schnelle Küche
Zutaten für 4 Portionen:
- 12 Scheibe(n) Chiabatta
- 250 g Büffelmozzarella (gewürfelt)
- 1 Dose(n) Artischocken (Einwaage ca. 400 g, 5-6 Stück)
- 200 g Prosciutto (in Streifen geschnitten)
- 6 Tomaten
- 1 Zwiebel (rot, in feine Ringe geschnitten)
- 1 Bund Basilikum
- 4 EL Balsamico (weiß)
- Olivenöl
- 1 Prise Zucker
- Pfeffer (frisch gemahlen)
- Salz