Kochdauer: 15 bis 30 min
Schwierigkeit: Eier-Koch
Menüart: Salat, Vorspeise kalt
Eigenschaften: für Feinschmecker
Zutaten für 4 Portionen:
- 300 g Riesengarnelen (gekocht und geschält)
- Zitronensaft
- Olivenöl (etwas)
- 1/2 Radicchio Salat (geputzt und gewaschen)
- 1/2 Endiviensalat
- 1 Bund Radieschen
- 6 EL Olivenöl (kalt gepresst)
- 4 EL Balsamico-Essig
- Salz
- Pfeffer
- 1/2 Bund Schnittlauch
- 1/2 Bund Petersilie
- 1/2 TL Senf (scharf)
- 1 Zehe(n) Knoblauch