Die Semmeln in Wasser einweichen und ausdrücken. Faschiertes mit Knoblauch, Ei, Salz, Pfeffer, Majoran und Paprikapulver vermengen und die Semmel unterarbeiten.
Eine Bratform mit Butter ausfetten und einen länglichen Braten formen. Oben mit dem Messer ein Gitter einschneiden.
Bei 200 °C ca. 45 Minuteb braten und immer wieder aufgießen.
Den Braten anrichten und servieren.
Tipp:
Zum faschierten Bratenpassen sehr gut Bratkartoffeln oder Kartoffelpüree.