Für denKäse-Lauch-Kuchen die Zwiebel schälen und klein schneiden. Den Lauch in Ringe schneiden.
In einer Pfanne Öl und Butter erhitzen, Zwiebel und Lauch ca. 8 Minuten dünsten. In einer Schüssel Mehl mit Backpulver mischen. Die Eier, Rahm, Schafkäse und den geriebenen Käse unterheben.
Zwiebel und Lauch hinzufügen sowie die klein gehackte Petersilie. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Masse in eine Springform füllen und bei 180°C ca. 40 Minuten backen.
DenKäse-Lauch-Kuchen servieren.
Tipp:
Sie können zu den Käse-Lauch-Kuchen noch etwas Paprika geben.