Würstel im Bierteig
Zubereitung:
- Für die Würstel im Bierteig die Eier trennen. Dotter mit Bier vermengen, Mehl einrühren und mit etwas Salz aufschlagen, bis die Masse schaumig ist.
- Eiklar zu steifem Schnee schlagen und unter den Bierteig heben.
- Die Frankfurter durch den Bierteig ziehen und die Würstel im Bierteig in heißem Fett herausbacken.
Tipp:
Zu Würstel im Bierteig als Beilage Pommes und Salat servieren.
Kochdauer: 15 bis 30 min
Schwierigkeit: Hobby-Koch
Menüart: Hauptspeise, Jause, Zwischengang
Region: Österreich
Eigenschaften: Preiswerte Küche, Resteverwertung
Zutaten für 4 Portionen:
- 4 Paar Frankfurter
- 3 Eier
- 1/4 l Bier (hell)
- 30 dag Mehl (glatt)
- Salz