Glücksschweinchen
Zubereitung:
- Für die Glücksschweinchen aus Mehl, Staubzucker, Butter und Nüssen einen Mürbteig kneten. Den Teig 1/2 Stunde rasten lassen.
- Den Teig ausrollen und Schweinchen ausstechen. Bei 180°C Grad ca. 12 Minuten backen. Kekse auskühlen lassen. Anschließend mit Nuss-Nougat oder Marmelade füllen.
- Für die Glasur wird Rum und Zitronensaft erwärmt, Staubzucker untergerührt und mit Lebensmittelfarbe eingefärbt. Die Schweinchen werden damit überzogen. Als Auge eine Zuckerperle auf das Glücksschweinchen aufsetzen.
Tipp:
Die Glücksschweinchen sind ein idealer Glücksbringer für Silvester. Sie mögen keine Punschglasur? Dann machen Sie doch einfach ein Schokoladenschweinchen daraus.
Kochdauer: 30 bis 60 min
Schwierigkeit: Hobby-Koch
Menüart: Kekse & Konfekt
Zutaten für 15 Portionen:
- Zuckerperlen
- Nuss-Nougat zum Füllen oder Marmelade
Für den Teig
- 5 dag Staubzucker
- 5 dag Walnüsse
- 11 dag Butter
- 15 dag Mehl
Für die Glasur
- 3 EL Rum
- Zitronensaft
- 20 dag Staubzucker
- rote Lebensmittelfarbe