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Kokosbusserl

michi2212

Zubereitung:

  1. Für die Kokosbusserl aus Eiklar sehr steifen Schnee schlagen und 70 g Staubzucker kleinweise einschlagen.
  2. Zitronensaft mit den restlichen 130 g Zucker und der Kokosette abmischen und unter den Schnee heben.
  3. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes oder befettetes Blech kleine Häufchen formen und die Kokosbusserl bei 160 °C leicht bräunen lassen.

Tipp:

Wer möchte, taucht die Kokosbusserl noch etwas in Schokoladeglasur.

Kochdauer: 30 bis 60 min

Schwierigkeit: Eier-Koch

Menüart: Kekse & Konfekt

Zutaten für 12 Portionen:

  • 4 Stk. Eiklar
  • 200 g Staubzucker
  • Zitronensaft
  • 200 g Kokosett