Gefüllte Zucchini
Zubereitung:
- Für die gefüllten Zucchini die Zucchini waschen, halbieren und mit einem Löffel aushöhlen. Paradeiser enthäuten und klein würfeln. Champion auch klein schneiden.
- Zusammen mit den Speckwürfeln anbraten. Vom Herd nehmen und den Reis drunter mischen. Die ausgehöhlten Zucchini damit befüllen. Käse darüber streuen und im Rohr bei ca. 180°C backen. Mit Stichprobe prüfen, ob die Zucchini innen weich sind.
- Wenn die Zucchini weich sind, sie rausnehmen und die gefüllten Zucchini servieren.
Tipp:
Nehmen Sie für die gefüllten Zucchini pro Person eine größere Zucchini.
Kochdauer: 15 bis 30 min
Schwierigkeit: Hobby-Koch
Menüart: Hauptspeise
Zutaten für 4 Portionen:
- 4 Zucchini (groß)
- Speckwürfel
- Champignons
- Paradeiser
- Käse (zum Überbacken)
- Sauce Hollandaise
- Reis (gekocht)