Kartoffel-Fisolen-Gulasch
Zubereitung:
- Für das Kartoffel-Fisolen-Gulasch die Kartoffel schälen, in 1 cm große Würfel schneiden. Mit den Fisolen, Gemüsesuppengewürz, Paprikapulver und Majoran in Wasser geben und weich kochen.
- Salz, Pfeffer, Öl und Essig dazugeben. Einige Kartoffelstücke und etwas Saft rausgeben und pürieren, dann ins Kartoffel-Fisolen-Gulasch einrühren, damit der Saft etwas dicker wird.
Tipp:
Servieren Sie zum Kartoffel-Fisolen-Gulasch Semmelknödel.
Kochdauer: 15 bis 30 min
Schwierigkeit: Hobby-Koch
Menüart: Hauptspeise, Jause
Region: Oberösterreich
Eigenschaften: Preiswerte Küche, Schlanke Küche, vegetarisch, vegan
Zutaten für 2 Portionen:
- 300 g Kartoffel (speckig)
- 200 g Fisolen
- 1 EL Paprikapulver
- Majoran
- Pfeffer
- Meersalz
- Essig
- Gemüsesuppengewürz
- 3 Tropfen Olivenöl