Zucchinisuppe
Zubereitung:
- Für die Zucchinisuppe Zucchini waschen und würfeln. Butter in einem Topf erhitzen und Zucchiniwürfel darin anschwitzen.
- Gemüsesuppe aufkochen, Zucchiniwürfel damit ablöschen und ein paar Minuten weiterköcheln.
- Schlagobers dazugießen, mit den Kräutern, Salz und Pfeffer würzen. Suppe pürieren.
- Vor dem Servieren die Zucchinisuppe nochmals aufkochen und abschmecken.
Tipp:
Schmeckt auch als geeiste Zucchinisuppe total lecker!
Kochdauer: 5 bis 15 min
Schwierigkeit: Eier-Koch
Menüart: Suppe
Eigenschaften: vegetarisch
Zutaten für 4 Portionen:
- 2 Zucchini
- Butter
- 500 ml Gemüsesuppe
- 250 ml Schlagobers
- Salz
- Pfeffer
- Majoran
- Koriander
- Rosmarin