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Sandwich auf die spanische Art

Zubereitung:

  1. Für das Sandwich auf spanischer Art Chorizo würfeln. Frühlingszwiebel waschen, putzen und in Ringe schneiden. Wurstwürfel und Zwiebelringe in einer Pfanne anbraten.
  2. Eier mit einem Schneebesen verquirlen. Basilikum klein zupfen und gemeinsam mit Koriander, Salz und Pfeffer zu den Eiern geben. Gut umrühren und in die Pfanne gießen. Stocken lassen, dann wenden.
  3. Ciabattabrote durchschneiden, jeweils ein Viertel der Eierspeise auf die Unterseite geben und Deckel daraufsetzen. Das Sandwich auf spanischer Art servieren.

Tipp:

Essen Sie gerne Käse im Sandwich? Dann können Sie in das Sandwich auch z. B. Schafkäse geben.

Kochdauer: 15 bis 30 min

Schwierigkeit: Hobby-Koch

Menüart: Frühstück, Jause

Region: Spanien

Eigenschaften: Schnelle Küche

Zutaten für 4 Portionen:

  • 150 g Chorizo
  • 1 Frühlingszwiebel
  • 4 Eier
  • 1 EL Koriander
  • 4 Blatt Basilikum
  • Salz
  • Pfeffer (aus der Mühle)
  • 4 Ciabattabrot