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Marinierte Grillpaprika

Zubereitung:

  1. Für die marinierte Grillpaprika die Paprika waschen, Kerngehäuse entfernen und in Streifen schneiden.
  2. So lange auf der Hautseite grillen, bis Blasen entstehen. In einen Gefrierbeutel geben, verschließen und 20 Minuten ruhen lassen. Haut abziehen. Zwiebeln, Knoblauch und Zitrone schälen und fein hacken. Thymian zupfen und mit Öl, Essig, Salz, Pfeffer und Chilipulver vermischen.
  3. Die marinierte Grillpaprika mindestens 5 Stunden darin marinieren und servieren.

Tipp:

Die marinierte Grillpaprika ist eine hervorragende Beilage zu allen Fleischsorten.

Kochdauer: Mehr als 60 min

Schwierigkeit: Hobby-Koch

Menüart: Beilage, Jause

Eigenschaften: vegan, vegetarisch

Zutaten für 4 Portionen:

  • 4 Paprika (rot)
  • 4 Paprika (grün)
  • 4 Zwiebeln
  • 4 Zehe(n) Knoblauch
  • 1 Zitrone
  • 4 Zweig(e) Thymian
  • 100 ml Öl
  • 4 EL Essig
  • Salz
  • Pfeffer
  • 1 Prise Chilipulver