Erdbeermuffins
Zubereitung:
- Für die Erdbeermuffins Mehl, Backpulver und Salz vermengen und die Eier, Staubzucker, Vanillezucker, flüssige Butter, Sauerrahm und Marmelade unterrühren.
- Erdbeeren in kleine Stücke schneiden und unter den Teig rühren. Muffinblech mit Papierformen auskleiden und den Teig einfüllen. Bei 180 Grad ca. 35 Minuten backen.
- Nach dem Auskühlen die Erdbeermuffins anzuckern.
Tipp:
Nach Lust und Laune können Sie die Erdbeermuffins noch mit einem cremigen Topping verzieren. Und im Nu haben Sie köstliche Cupcakes daraus gemacht.
Kochdauer: 30 bis 60 min
Schwierigkeit: Eier-Koch
Menüart: Kuchen & Torten
Zutaten für 12 Portionen:
- 280 g Mehl (glatt)
- 3 TL Backpulver
- Prise Salz
- 1 Vanillezucker
- 100 g Butter
- 1 Becher Sauerrahm
- 80 g Erdbeermarmelade
- 200 g Erdbeeren