Tomatensuppe
Zubereitung:
- Für die Tomatensuppe die Zwiebeln mit Tomaten in einen Topf geben mit einem halben Liter Wasser aufgießen. Gemüsesuppengewürz, Olivenöl dazugeben und eine halbe Stunde kochen lassen.
- Pürieren, mit Salz und Pfeffer abschmecken und die Tomatensuppe mit Petersilie bestreut servieren.
Tipp:
Man kann auch noch Croûtons über die Tomatensuppe streuen.
Kochdauer: 15 bis 30 min
Schwierigkeit: Eier-Koch
Menüart: Suppe, Vorspeise warm
Eigenschaften: Preiswerte Küche, Schlanke Küche, vegetarisch
Zutaten für 2 Portionen:
- 500 g Tomaten (gehäutet, grob gewürfelt)
- 1 Zwiebel (geschält, klein gewürfelt)
- Gemüsesuppengewürz
- Pfeffer
- 1 EL Petersilie
- ein Paar Tropfen Olivenöl
- Meersalz