Insalata Caprese mit Rucola
Zubereitung:
- Tomaten und Mozzarella in Scheibchen schneiden und mit Rucola auf Tellern bzw. einer großen Platte anrichten.
- Würzen und mit Öl beträufeln.
- Den Salat servieren.
Tipp:
Zum Verfeinern etwas Pesto darüberträufeln.
Kochdauer: 30 bis 60 min
Schwierigkeit: Eier-Koch
Menüart: Salat, Vorspeise kalt
Region: Italien
Eigenschaften: Schnelle Küche
Zutaten für 4 Portionen:
- 2 Pkg. Mozzarella (à 125 g)
- 1/2 Bund Rucola
- 4 Paradeiser (reif)
- 2 EL Olivenöl
- Salz
- Pfeffer (frisch gemahlen)
- Aceto Balsamicoessig (nach Geschmack)