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Mehlnockerl

Gabriele1

Zubereitung:

  1. Die Butter cremig rühren, Eier, Mehl, Milch und Salz einrühren und gut abschlagen.
  2. Wasser in einem Topf zum Kochen bringen und salzen. Mit dem Nockerlbrett oder mit einem Teelöffel Nockerl herstellen und in das kochende Wasser einlegen und kurz aufkochen lassen.
  3. Die Mehlnockerl abseihen, abschrecken und in Butter schwenken.

Tipp:

Servieren Sie Mehlnockerl als Beilage zu einem Gulasch oder als eigenes Gericht.

Kochdauer: 30 bis 60 min

Schwierigkeit: Hobby-Koch

Menüart: Beilage

Eigenschaften: vegetarisch

Zutaten für 4 Portionen:

  • 300 g Mehl (griffig)
  • 50 g Butter
  • 2 Eier
  • 250 ml Milch
  • Salz
  • Butter (zum Schwenken)