Kochdauer: 30 bis 60 min
Schwierigkeit: Hobby-Koch
Menüart: Suppe
Region: Österreich, Steiermark
Zutaten für 4 Portionen:
- 750 ml Rindsuppe (kräftig, oder Kalbssuppe, entfettet)
- 250 ml Weißwein (trocken und spritzig)
- 100 ml Schlagobers
- 2 Eidotter
- 10 g Stärkemehl (Mondamin,Maizena)
- 50 g Semmelwürfel
- Zimt
- Salz
- Pfeffer (weiß)
- Obers (geschlagen, zum Garnieren)