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Souvlaki

gogo12

Zubereitung:

  1. Für Souvlaki das Lammfleisch in kleine Würfel zerkleinern, vorher von Sehnen und Fett befreien.
  2. Zwiebeln und Knoblauch schälen und sehr fein hacken. Kräuter fein wiegen. Alle Zutaten vermischen und in einem Behälter mit geschlossenem Deckel im Kühlschrank einen Tag ziehen lassen. Daraufhin das Fleisch auf Holzspiesse stecken und bei guter Glut rasch grillen.
  3. Sie können Souvlaki auch mit Schwein, Huhn oder Rinderfilet zubereiten!

Tipp:

Verwenden Sie für Souvlaki hochwertiges Olivenöl!

Kochdauer: 15 bis 30 min

Schwierigkeit: Hobby-Koch

Menüart: Hauptspeise

Region: Griechenland

Zutaten für 4 Portionen:

  • 1 kg Lammfleisch
  • 1 Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehen
  • 1 TL Oregano (frisch, gehackt)
  • 1 TL Thymian (frisch, gehackt)
  • 1 Zweig(e) Rosmarin
  • 1 Zitrone (Saft)
  • 4 EL Olivenöl
  • Pfeffer
  • Salz