Kochdauer: 30 bis 60 min
Schwierigkeit: Hobby-Koch
Menüart: Hauptspeise
Region: Mexiko
Zutaten für 4 Portionen:
- 4 Stk. Hüftsteak (je 180 g)
- 4 Stk. Zwiebel
- 3 EL Zucker
- 125 ml Rotwein
- 40 ml Himbeersirup
- 125 ml Traubensaft (rot)
- 50 ml Apfelessig
- Salz
- Pfeffer
Zwiebel-Chutney
- 2 EL Öl
- 0.5 TL Bratrost-Kräutermischung
- 3 EL Sangrita