Leila
Zubereitung:
- Für Dak kang jung Hühnerflügel in kaltem Wasser waschen und in eine Schüssel geben. Salz, Pfeffer, Eier und das Gemisch von Mehl und Stärke dazugeben.
- Mit der Hand alles gut vermischen. In einer Pfanne mit Öl goldgelb backen. 1 Tasse Wasser im Wok erhitzen, geschälten Ingwer, Sojasoße, Zucker und Essig hineingeben und 5 Minuten köcheln lassen.
- Den Maissirup dazu und weitere 30 Minuten kochen lassen. Hühnerflügel in die Wokpfanne zur Soße geben. Erdnüsse, Chili und Sesam dazugeben und alles kräftig durchmischen.
- Dak kang jung mit einer scharfen Dipsauce servieren.
Tipp:
Wer möchte, serviert die knusprigen Hühnerflügel - Dak kang jung mit Reis