Kochdauer: 30 bis 60 min
Schwierigkeit:
Menüart: Beilage
Region: Deutschland
Eigenschaften: Preiswerte Küche
Zutaten für 4 Portionen:
- 3 Scheibe(n) Weißbrot (ohne Rinde)
- 20 g Butter
- 3 EL Milch
- 250 g Rindsleber
- Salz
- Pfeffer (frisch gemahlen)
- 0.5 TL Majoran (gerebelt)
- Muskat (frisch gerieben)
- 2 EL Semmelbrösel
- Keimöl, zum Ausbacken
- Sauerkraut
- Eventuell Apfelstückchen
Für Die Pfeffersauce
- Pfefferkörner
- Olivenöl
- Schlagobers
- Cognac
- Gemüsebouillon