Hirse-Cookies
Zubereitung:
- Für die Hirse-Cookies die Sesamsamen bei niedriger Temperatur in der trockenen Pfanne rösten, bis sie duften.
- Butter, Ei und Honig dickcremig durchrühren. Mit Vanillepulver und Muskatblüte verfeinern. Weizen und Hirse fein mahlen. Den ausgekühlten Sesamsamen, Mehl und Rosinen zu der Buttermischung geben und unterziehen. Teig in etwa 1/2 Stunde ruhen lassen.
- Mit dem Kaffeelöffel kleine Häufchen auf ein gefettetes Backblech tun und die Hirse-Cookies im aufgeheizten Ofen bei 180° C 15 bis 20 Min. backen.
Tipp:
Kochdauer: 30 bis 60 min
Schwierigkeit: Hobby-Koch
Menüart: Gebäck & Brot, Kekse & Konfekt
Eigenschaften: Vollwert
Zutaten für 1 Portionen:
- 100 g Hirse
- 50 g Rosinen (in Rum eingeweicht)
- 70 g Butter
- 100 g Weizenmehl
- 100 g Sesam
- 1 Eier
- 120 g Honig
- Vanillepulver
- Muskatblüten