Haselnuss-Butter-Sauce
Zubereitung:
- Für die Haselnuss-Butter-Sauce die Butter bei mittlerer Temperatur schmelzen, zum Kochen bringen, mit einem Löffel den weißen Schaum abschöpfen. Die Nussblättchen in der geschmolzenen Butter bräunen, mit Pfeffer und Salz würzen.
- Die Haselnuss-Butter-Sauce über Spargel, Salat, gedämpftes Gemüse oder Fisch gießen und mit geriebenem Parmesan bestreuen!
Tipp:
Variieren Sie Haselnuss-Butter-Sauce - und verwenden Sie zur Abwechslung Mandelblättchen!
Kochdauer: Weniger als 5 min
Schwierigkeit: Hobby-Koch
Menüart: Beilage
Eigenschaften: glutenfrei, vegetarisch
Zutaten für 4 Portionen:
- 4 EL Parmesan (frisch gerieben)
- 200 g Butter
- 4 EL Haselnussblättchen
- Salz
- Pfeffer (gemahlen)