Kochdauer: Mehr als 60 min
Schwierigkeit: Hobby-Koch
Menüart: Hauptspeise
Region: Österreich, Steiermark
Eigenschaften: laktosefrei
Zutaten für 4 Portionen:
- 1 kg Kalbsschulter (evtl. Fleischknochen u. Parüren (Fleischabschnitte)
- 1 Karotte
- 1/2 Sellerie
- 1/2 Stange(n) Lauch
- 2 Gewürznelken
- Salz
- Lorbeerblätter
- Pfefferkörner (weiß)
- Semmelkren
- Schnittlauch